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出菜了!第一本屬於台灣味的防失智食譜《不失智的台式地中海餐桌》新書正式出刊,專家以台灣菜市場常見食材,配合蒸煮的料理方式,製作50道台味十足的家常菜,不用上國外餐館,在家就能輕鬆享用台式地中海佳餚。

天主教失智老人基金會、蘇天財文教基金會11月23日在台北市非營利組織會館共同舉辦《不失智的台式地中海餐桌》新書發表會,前行政院院長張善政,身穿小農裝扮,出席記者會,當場製作「秋葵涼拌木耳」。

蘇天財文教基金會創辦人蘇天財指出,許多人都知道地中海飲食有益健康,但除了高級餐廳以外,很少有機會品嚐到這類料理,事實上,只要挑選台灣本土新鮮蔬果食材,以及選對烹煮方式,大家都能出吃健康,預防失智。

輔仁大學民生學院營養科學系副教授劉沁瑜指出,台灣一年四季均有新鮮蔬菜水果以及漁產,只要靈活運用在地食材,也能創造出健康的地中海飲食。

劉沁瑜說,所謂地中海飲食係以蔬食為基礎,肉類則以魚類、海鮮為主,紅肉的攝取量較少,並多攝取乳製品,以獲得高品質的蛋白質與鈣,並採用初榨橄欖油。

劉沁瑜表示,台灣本土所生產的油菜籽油、芥花油、花生油、芝麻油、苦茶油,品質不錯,與橄欖油一樣,都富含單元不飽和脂肪酸,民眾可以多多選用。此外,《不失智的台式地中海餐桌》一書,還集結了10位名家的餐桌上親情記憶。

張善政指出,昔日從政時,經常參加國際研討會或外賓來台時,吃遍所謂的「餐館的大菜」,但最讓人懷念的是「媽媽的菜」,什麼也不加,放點薑片、竹筍的清蒸魚,那是他與母親記憶的連結,也是母親對孩子愛的表現。【本文經《健康傳媒》授權刊登】

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(中央社記者劉冠廷台北6日電)國民黨立法院黨團總召廖國棟今天說,民進黨協商完全不讓,這完全不能接受。國民黨立委賴士葆說,一個字都不願改,還協商什麼?所以他們堅持捍衛勞工權益,「要力守主席台」。

立法院今天預計處理有關勞工週休二日的勞基法部分條文修正草案,因國民黨立委一早占據主席台杯葛議事,立法院長蘇嘉全隨即召集協商,直到下午仍未有共識。

由於協商遲未有共識,廖國棟率領黨團成員直接在主席台上向媒體表示,不砍7天假,以及全國假一致是他們立場,但執政黨完全一字不讓、寸土不讓,這不是協商,是過水的協商,黨團完全不能接受,協商不應該是這樣的結果,對此表達遺憾。

賴士葆則表示,對於7天假,他們都可以不一定要7天,可以打個折,這都可以談,而時代力量也說可以談,但民進黨團總召柯建銘就是不要,他們強烈質疑柯建銘是不是對誰承諾了什麼,所以都不能改,但協商是這樣協商的嗎?

賴士葆說,這次修法的重點在勞基法第36、37、38條,但一個字都不願意改,那這還協商什麼,所以他們在這裡要堅持、捍衛勞工的權益,「我們要力守主席台」。1051206

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台北市冬季花海登場了!台北市工務局水利工程處表示,目前馬場町紀念公園由1萬6千盆海棠、馬櫻丹和翠盧莉組成的圖騰花海正盛開,一路到12月下旬是最佳賞花期,花海地點就在馬場町疏散門附近,民眾只要一進入河濱,花海馬上映入眼簾。

水利處表示,這次共運用1萬6千盆當季草花鋪排出圖騰花海,由紫色的翠蘆莉和紅色的海棠勾勒出雙心圖案,並由黃色的馬櫻丹和粉色、紅色的海棠延伸成繽紛彩帶。

水利處建議,民眾若騎自行車,可由古亭河濱景福租借站出發,沿著自行車道進入,而馬場町租借站已於11月12日啟用,由青年路底進入(新一)疏散門後左轉即可抵達,租借站附近還有輕食區,可讓民眾一邊欣賞美景,一邊啜飲咖啡,最適合假日時光來慢遊,放鬆心情。

馬場町紀念公園交通資訊如下:

公車:青年路站,12、205、212、630、藍29沿青年路往前走約5至10分鐘,過馬場(新一)疏散門即抵。

停車資訊:青年公園高爾夫球場地下停車場(國興路5號地下)、馬場町紀念公園平面停車場及華中橋堤外停車場。

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